"Fusha Technology" has completed its angel round of financing, focusing on the precise ceramic grinding technology for coffee.

36Kr erfuhr, dass „Fusha Technology“ die Angel-Finanzierungsrunde abgeschlossen hat, wobei die Investoren dieser Runde CAYE Kavee Technology und Yongqi Porzellanindustrie sind.

Fusha Technology wurde im Dezember 2024 gegründet und ist ein Hersteller von Präzisionskeramiktechnologie, der sich auf das Mahlen von Kaffee spezialisiert hat. Das Kernprodukt sind Präzisionskeramikkomponenten für Kaffeemaschinen, geeignet für kommerzielle vollautomatische Kaffeemaschinen, Haushaltskaffeemaschinen, Mühlen u.a. Kaffeemühlenkomponenten.

Die Investoren in dieser Runde kommen aus der Kaffeeindustrie. Kavee Technology ist eine inländische Marke für vollautomatische Kaffeemaschinen, die auf dem selbst entwickelten Bionic Barista-System basiert und Kaffeemaschinen-Steuerungssysteme innovativ gestaltet und sich auf hochqualitative vollautomatische Kaffeemaschinen spezialisiert. Suzhou Yongqi Porzellanindustrie ist seit über 30 Jahren im Keramikmarkt tätig und fokussiert sich im Bereich Hochleistungsstrukturkeramik, ein Anbieter von professionellen Strukturkeramikanwendungslösungen, der Rohstoffforschung und -entwicklung, Präzisionskeramikdesign, Formenfertigung und technische Unterstützung integriert.

Wie Apple die Lieferkette der Mobilfunkindustrie beflügelte und Tesla die der Industrie für neue Energieautos, so befindet sich der chinesische Kaffeemarkt in einer Phase des schnellen Wachstums, die Kettenbildung beschleunigt sich und die Nutzerpenetration nimmt zu. Die Nachfrage nach kommerziellen und häuslichen vollautomatischen Kaffeemaschinen wächst ebenfalls stark. Die Mühlenkomponenten, insbesondere die Mühlenscheiben, sind entscheidende Teile zur Beurteilung der Leistung einer Kaffeemaschine.

Der Gründer von Fusha Technology, Han Lin, hat einen Hintergrund im Maschinenbau und war zwischen 2000 und 2007 an der Entwicklung von Halbleiterlösungen bei der Huahong Group beteiligt, seitdem hat er die Präzisionskeramikbranche vertieft. Han Lin sagte gegenüber 36Kr, dass China das weltweit größte Exportland für Kaffeemaschinen sei, jedoch „groß, aber nicht stark“, da die exportierten Kaffeemaschinen meist im Mittel- bis Niedrigsegment angesiedelt seien. Fusha Technology möchte der inländischen Kaffeemaschinenindustrie helfen, den Weg zu einer höherwertigen Entwicklung zu beschreiten und es chinesischen Kaffeemaschinen ermöglichen, auch im globalen Mitt- bis Hochsegment die Nummer eins zu werden.

Der Kaffeefachmann Scott Rao erwähnte in „The Science of Espresso Extraction“, dass eine herausragende Mühle die richtige Körnigkeit erzeugen und eine biomodale Partikelgrößenverteilung (Doppelgipfelkurve) bilden sollte, um beim Extrahieren von Espresso den richtigen Wasserwiderstand zu bieten. Zudem sollte die Wärmeentwicklung während des Mahlvorgangs minimiert werden, um den Kaffeegeschmack nicht negativ zu beeinflussen. Diese potenziale Variablen hängen hauptsächlich mit der Gestaltung der Mühlenscheiben und der Schneidkraft zusammen.

Gegenwärtig verwenden marktübliche Mühlenscheiben traditionelle Metallscheiben, die mit zunehmender Nutzung verschleißen und abstumpfen, was direkt zu einer verminderten Schneidkraft und beeinträchtigter Extraktionsleistung führt. Außerdem neigen Metallscheiben dazu, während des Mahlens Hitze zu entwickeln, was den Kaffeegeschmack entwertet und Ölverluste verursacht, die Homogenität des Kaffeepulvers und die Extraktionsqualität beeinträchtigen und die Konsistenz des Kaffees instabil machen.

Im Gegensatz dazu haben Keramikscheiben signifikante Vorteile, wie eine hohe Härte, geringeren Verschleiß und einen niedrigen Wärmeausdehnungskoeffizienten, was sie für den kommerziellen Kaffeeszenarien mit hohem Durchsatz geeignet macht. Sie können hohe Effizienz, stabile Temperaturen aufrechterhalten und die Austauschhäufigkeit und Wartungskosten senken.

Die erste Generation von Keramikscheiben erschien in den 1980er Jahren und wurde auf dem europäischen Markt eingesetzt. Schweizer führende Marken für vollautomatische Kaffeemaschinen haben Keramikscheiben angewendet, doch auf Grund der damaligen industriellen und technischen Möglichkeiten gab es bei der strukturellen Gestaltung dieser Generation von Keramikscheiben offensichtliche Einschränkungen. Chinesische Kaffeemaschinen-Keramikscheiben begannen erst um 2016, größere Massen zu erreichen.

Tests von Fusha Technology zeigten, dass bei fortlaufendem Mahlen mit der ersten Generation von Keramikscheiben die Partikelgröße abweicht und nach kontinuierlichem Mahlen von 300 Tassen die Partikelgröße um mehr als ±300μm abweicht. Zudem ist das Material der ersten Generation von Keramikscheiben spröde, und ihre Lebensdauer ist relativ kurz, was der Grund ist, warum in der Vergangenheit Bedenken hinsichtlich der Verwendung von Keramikscheiben bestanden.

Durch den Einsatz neuer Materialien und Strukturdesigns hat Fusha Technology die zweite Generation von Keramikscheiben entwickelt, bei der weitreichende technische Optimierungen auf Basis der ersten Generation vorgenommen wurden. Die Partikelgrößenabweichung kann auf ±40μm kontrolliert werden, was eine zehnfache Verbesserung der Präzision darstellt. Zudem ist die Haltbarkeit höher, die Mahldauer kann etwa 3000kg erreichen, während traditionelle Metallscheiben nur 500-1000kg aushalten.

Produkt der Kaffee-Keramikscheibe von Fusha Technology, bereitgestellt vom Interviewten

Die Haltbarkeitsunterschiede sind auch ein wichtiger Unterschied in den Gesamtkosten der Scheiben. Han Lin sagte gegenüber 36Kr, dass die Kosten für importierte Metallscheiben nicht niedrig seien, und obwohl es inländische Anbieter von Metallmühlenscheibentechnologie gibt, die höchste Mahldauer nur 300 kg erreicht, was hohe Wartungskosten verursacht.

Neben dem Wachstumsmarkt gibt es auch im Austausch der Scheiben vorhandener Kaffeemaschinen viel Entwicklungspotential. „Scheiben sind Verschleißteile, ähnlich wie der Nachrüstungsmarkt im Automobilbereich“, sagte Han Lin gegenüber 36Kr. Einerseits wird Fusha Technology neue Komponenten für neue Kaffeemaschinen der Hersteller entwickeln, andererseits werden sie auch keramische Mühlenscheibenprodukte für den bestehenden Kaffeemaschinenmarkt anbieten.

Obwohl das Unternehmen noch nicht lange besteht, hat Fusha Technology bereits das Basisteam für Produktion und Betrieb aufgebaut und in den Bereichen Material, Produktionsstruktur, Systemintegration klare Verantwortungssysteme von der Rohstoffauswahl über die Erstellung von SOPs bis hin zur Überprüfung der Produktstruktur etabliert.

Der Grund für die schnelle Produktimplementierung hängt auch mit der allgemeinen Entwicklung des Keramikscheibenmarktes zusammen. Präzisionskeramikscheiben sind kein 0-1 Entwicklungsprozess, sondern basieren auf einem soliden technischen Fundament in Branchen wie der Chemiefaserherstellung, Textilproduktion und Antriebstechnik.

Außerdem profitiert Fusha Technology auch von der Industriepositionierung seiner beiden Investoren. Laut Han Lin verfügt Yongqi Porzellanindustrie über 90% des weltweiten Marktes für mittel- bis hochentwickelte Strickmaschinen und entwickelt Anwendungen im Bereich fortschrittlicher Textilmaschinen; das Unternehmen hat erhebliche grundlegende Technologie in der Präzisionskeramik angesammelt. Kavee Technology hingegen hat auf der Anwendungsseite des Marktes für vollautomatische Kaffeemaschinen fachliche Erkenntnisse. Die Investition kombiniert die jeweiligen Vorteile im Bereich der präzisen Kaffee-Keramik.

Yongqi Porzellanindustrie verfügt bereits über eine Produktlinie für Kaffeemaschinen-Keramikscheiben, und der Grund für die Investition in Fusha Technology, so Han Lin gegenüber 36Kr, liegt darin, dass Yongqi sich stärker auf den Textilbereich fokussiert und den Markt für neue Energiefahrzeuge entwickelt. Die Beteiligung über Investitionen erlaubt es, den präzisen Kaffeemarkt flexibler und gezielter zu erschließen.

Kavee Technology-Gründer Wu Peng sagte gegenüber 36Kr, dass der Grund für die gemeinsame Investition mit Yongqi Porzellanindustrie in Fusha Technology darin liegt, dass Kavee tief in die wesentlichen Kaffeemaschinenkomponenten eintauchen möchte, sich in die Lieferkette vertikaler erstreckt, anstatt horizontal zu expandieren; in Zukunft wird Kavee sich weiterhin auf Kernkomponenten konzentrieren. „Wir verändern nicht nur den heimischen Kaffeemaschinenmarkt, sondern wollen die gesamte chinesische Kaffeemaschinenindustrie aufbauen.“

Han Lin sagte gegenüber 36Kr, dass die wesentlichen Komponenten der Keramikscheiben erst der Anfang seien. Fusha Technology plant basierend auf selbst entwickelten Kaffee-Kernkomponenten, Ralphines für Kaffeemahltechnologien zu entwickeln, darunter auch Mühlenkomponenten und Mühlenprodukte. Han Lin betonte, dass die Kontrolle der Kerntechnologie von der Quelle her wichtig ist, um künftig die Kosten maximal zu kontrollieren.

Fusha Technology konzentriert sich nicht nur auf die Möglichkeit der Lokalisierung von Kaffeeskomponenten auf dem heimischen Markt, sondern expandiert auch international. Vor Fusha Technology war der internationale Kaffeemaschinenmarkt für Keramikscheiben im Hochsegment von europäischen Marken dominiert. Eine bekannte Marke ist Ditting aus der Schweiz, die als „Mahlkönig“ im Markt angesehen wird und Mühlenprodukte entwickelt hat.

Unternehmen wie Ditting, die auf internationales Kaffeezubehör spezialisiert sind, sind für Fusha Technology Vergleichsmaßstäbe. Han Lin sagt, dass im Technologievergleich unter den gleichen Bedingungen, dank des technischen Fundaments der Präzisionskeramikbranche und der professionellen Unterstützung durch die beiden Investoren, Fusha Technology eine bessere Preis-Leistungs-Verhältnis und Qualität als europäische und japanische Konkurrenten bieten kann. Die Rückmeldung aus der fachlichen Begutachtung ist, dass die entsprechenden Parameter das Brancheniveau bereits nicht unterschreiten und teilweise übertreffen.

Aus diesem Grund hat Fusha Technology derzeit bereits Aufträge in der Hand und führt tiefgehende Kooperationsgespräche mit führenden Kaffeemaschinenherstellern. Gleichzeitig erschließen sie aktiv den internationalen Markt und planen, sich im Wettbewerb mit anderen Unternehmen für Kaffeemaschinenkomponenten zu messen. Han Lin sagt, dass Fusha Technology in Bezug auf essentielle Komponenten und Systemintegration der Kaffeemaschinentechnologie die Fähigkeit besitzt, in das 2.0 Programm einzutreten.